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说起这道美味的尖椒干豆腐,它的做法也是特别简单,而且它可不单是非常下饭,其本身的营养价值也是不容忽视的,其中的干豆腐、尖椒都有着人体需要的营养元素,比如尖椒中的维生素c,干豆腐中的蛋白质,都对人体有着至关重要的作用。那了解了这么多,大家是不是特别想知道,到底应该怎么样烹饪出这道美味的菜肴,那么小编也不废话了,就快让我们一起来看下吧。


【烹饪食材】:水淀粉些许、豆腐皮230-320g、食盐4-5g、青红辣椒100-200g(青红辣椒的比例可以根据自己喜好来选择,都加一点可以让菜品的颜色看起来更加丰富,也让人更有食欲)、胡椒粉2-3g、鸡精3-5g、蒜2-3瓣(如果喜欢那种辛辣可口的感觉,可以多添加一些蒜)


把我们需要的豆腐皮、辣椒、水淀粉、配料等食材和料汁都准备好,先将豆腐皮切成菱形薄片。(菱形会看起来更加美观一点,如果没有那么多将就,那我们就可以随意发挥了)


然后把青红辣椒冲洗干净,切成大小适中的块状。蒜去皮切小片。(这里蒜也可以切成碎末状,这样可以让菜品更加入味,吃起来更加辛辣可口)


再准备一个小碗,往碗中倒入4-5g食盐、半碗清水、2-3g胡椒粉、1-2g鸡精,搅拌均匀,调制成料汁备用。(食盐可以根据自己的口味来选择用量)


锅中倒入适量的食用油,大火烧热后,下入蒜片,均匀翻炒出香味,往锅里添加调制好的料汁,再搅匀搅拌一下。


接下来把青红辣椒以及干豆腐片全部下入锅中,均匀翻炒30秒左右,然后盖上锅盖,转小火炖上2-3分钟,最后下入水淀粉进行勾芡处理,继续翻炒一会儿,就可以关火出锅了。(青红辣椒下锅后要大火快炒至断生,这样吃起来会更加脆嫩爽口)


青红辣椒一定要大火快炒至断生,这样可以保证它的口感和味道,让其吃起来更加脆嫩可口。





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当我们吃不下饭的时候,做个尖椒干豆皮,脆嫩可口,美味诱人
2021-11-24

说起这道美味的尖椒干豆腐,它的做法也是特别简单,而且它可不单是非常下饭,其本身的营养价值也是不容忽视的,其中的干豆腐、尖椒都有着人体需要的营养元素,比如尖椒中的维生素c,干豆腐中的蛋白质,都对人体有着至关重要的作用。那了解了这么多,大家是不是特别想知道,到底应该怎么样烹饪出这道美味的菜肴,那么小编也不废话了,就快让我们一起来看下吧。


【烹饪食材】:水淀粉些许、豆腐皮230-320g、食盐4-5g、青红辣椒100-200g(青红辣椒的比例可以根据自己喜好来选择,都加一点可以让菜品的颜色看起来更加丰富,也让人更有食欲)、胡椒粉2-3g、鸡精3-5g、蒜2-3瓣(如果喜欢那种辛辣可口的感觉,可以多添加一些蒜)


把我们需要的豆腐皮、辣椒、水淀粉、配料等食材和料汁都准备好,先将豆腐皮切成菱形薄片。(菱形会看起来更加美观一点,如果没有那么多将就,那我们就可以随意发挥了)


然后把青红辣椒冲洗干净,切成大小适中的块状。蒜去皮切小片。(这里蒜也可以切成碎末状,这样可以让菜品更加入味,吃起来更加辛辣可口)


再准备一个小碗,往碗中倒入4-5g食盐、半碗清水、2-3g胡椒粉、1-2g鸡精,搅拌均匀,调制成料汁备用。(食盐可以根据自己的口味来选择用量)


锅中倒入适量的食用油,大火烧热后,下入蒜片,均匀翻炒出香味,往锅里添加调制好的料汁,再搅匀搅拌一下。


接下来把青红辣椒以及干豆腐片全部下入锅中,均匀翻炒30秒左右,然后盖上锅盖,转小火炖上2-3分钟,最后下入水淀粉进行勾芡处理,继续翻炒一会儿,就可以关火出锅了。(青红辣椒下锅后要大火快炒至断生,这样吃起来会更加脆嫩爽口)


青红辣椒一定要大火快炒至断生,这样可以保证它的口感和味道,让其吃起来更加脆嫩可口。



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